Slik lager du Torsky Tomato:
Sett stekeovnen på 200 grader.
Pensle en ildfast form med olivenolje.
Legg i fiskestykkene, dryss over en klype salt og smør pesto på dem. Strø over så mye parmesan som du liker.
Legg cherrytomatene i formen.
Bak alt i ovnen i ca 15 minutter.
Mens fisken står i ovnen kan du koke poteter, ris, pasta, eller skjære opp litt godt brød som du spiser til fisken. Det blir godt uansett, velg det dere liker.
Når du har tatt formen ut av ovnen er det godt å drysse over litt ekstra parmesan og litt fersk basilikum før du spiser.
Håper det smaker!
Oppskriften har vi lånt fra www.godfisk.no
